大中专院校后勤服务社会化后，学校食堂的经营模式发生了变化，由院校自身经营向租赁、承包、托管等多种经营模式转变，给食品卫生监督管理带来了一定的难度。近年来，大中专院校学生食物中毒事件时有发生，已引起卫生和教育部门的高度重视。如何进一步加强大中专院校食堂的食品卫生监督管理，预防食物中毒发生，对高校食品卫生安全管理工作提出了新的要求。

 因此，建议在我市大中专院校推行食品卫生义务检查员制度，在各院校成立了一支以学生为主的食品卫生义务检查员队伍，协助食品卫生监管部门开展对经营食品单位的检查工作，为学生饮食安全构筑起了一道“防火墙”。

     1.食品卫生义务检查员制度的指导思想

 坚持“标本兼治，着力治本”的工作方针，按照《食品卫生安全法》的规定，建立健全学校食品卫生管理制度，广泛动员食品生产经营单位和消费者参与学校食品卫生监管工作，促进学校食品卫生安全和质量的提高。

     2.市食品卫生监管机构（市食品药品监督管理局、市工商行政管理局等）主要工作职责

 ①在各大中专院校设立“市食品卫生监管机构住大中专院校食品卫生检查室”。住院校食品卫生检查室工作，宏观上由市食品卫生监管机构统一进行管理。

 ②聘任大中专院校负责食品卫生监督部门（一般为院校医疗卫生机构，绝非膳食管理部门）负责人，担任“住院校食品卫生检查室”的负责人，负责食品卫生检查室的日常管理。

 ③负责食品卫生义务检查员的筛选审查、聘任和监管工作，向食品卫生义务检查员颁发检查员相关证件（检查员标志）。

 ④负责对食品卫生义务检查员进行相关食品卫生知识、卫生法律法规知识培训，并给予食品卫生义务检查员监督检查工作提供法律支持。

 ⑤负责对食品卫生义务检查员的工作进行指导，对上报的有关信息进行收集整理。

 ⑥负责对反馈的相关问题进行检查处理。

 ⑦负责指导、协助食品卫生检查室，做好食品卫生义务检查员工作情况的考核。

 ⑧负责指导、协助食品卫生检查室，做好对工作出色的食品卫生义务检查员的奖励工作。

     3.大中专院校食品卫生监督部门的工作职责

 ①负责食品卫生检查室的日常管理，在食品卫生监督检查工作方面，对院校及市食品卫生监管机构双重负责。

 ②负责向市食品卫生监管机构推选优秀学生，进入食品卫生义务检查员队伍，并负责推选食品卫生义务检查员的身体健康检查。

 ③负责食品义务检查员队伍的管理工作。

 ④负责制订院校的食品卫生监督管理办法，制定食品卫生义务检查员的各项规章及管理办法。

 ⑤负责与学校后勤服务管理部门及其他相关部门的协调工作。

 ⑥负责协调解决食品卫生义务检查员与工作相冲突的学习、生活等方面的相关问题。

 ⑦负责食品卫生义务检查员的工作考核，对工作出色的食品卫生义务检查员进行奖励。

 ⑧负责协助并与市食品卫生监管机构相互配合，做好食品卫生监督检查工作。

     4.食品卫生义务检查员监督检查的范围

 ①大中专院校内的饮食机构及单位，包括食堂、餐厅、饮食摊点、有经营食品的超市及商店等。

 ②大中专院校周边（1000米内）的饮食机构及单位，包括食堂、餐厅、饮食摊点、有经营食品的超市及商店和网吧等。

 5.推行食品卫生义务检查员制度的优点及特点：

 ①建立符合市场经济发展新形势要求的学校食品卫生管理模式，通过学校食品卫生义务检查员制度的确立，形成制约机制，促进学校食品生产经营单位加大硬件设施的投入，提高自身管理能力。

 ②有效调整卫生监管的力量，延伸食品卫生监管机构的触角，增强卫生监管的针对性，加强信息沟通，形成食品卫生监管机构、学校消费者共同参与学校食品卫生监管的良好氛围。

 ③进一步提高大中专院校食品卫生规范化管理的质量和水平，保障师生身心健康，维护院校正常的教学秩序，促进和谐院校的建设。